Grillowanie

ODPOWIEDNIE PRZYGOTOWANIE DO SEZONU GRILLOWEGO

Przy grillowaniu poza samym grillem nieocenioną rolę odgrywają także akcesoria do grillowania. W pierwszej kolejności należy rozejrzeć się za rusztem, który powinien być dobrze dobrany do wymiarów grilla. 

Kolejnym przydatnym akcesorium jest szpikulec do grilla, na którego można nabić kawałki mięsa i warzyw i tak przyrządzać szaszłyki. W odróżnieniu od kupowanych przeważnie patyczków do szaszłyków, szpikulec wykonany jest z metalu, służy więc do wielorazowego użytku. Widelec ogniskowy z kolei świetnie sprawdzi się podczas przyrządzania kiełbasek przy dużym, wiszącym grillu lub na ognisku. Długie widełki zapewnią bezpieczne przygotowywanie kiełbasek bez obaw o możliwe oparzenia.

Pozostając przy temacie ogniska, nieocenionym produktem jest kociołek żeliwny, w którym można przyrządzić pyszny gulasz, a także zupę czy mięso. Kociołek jest praktycznym i poręcznym naczyniem, którego grubość dna i ścianek umożliwia równomierne przewodzenie ciepła - dzięki temu potrawy odpowiednio się gotują i później wolniej stygną. Pokrywa z otworem odprowadza ciśnienie w czasie gotowania. Produkt posiada stabilne nóżki - można ustawić go bezpośrednio w ognisku lub nad nim zawiesić.

JAKI GRILL NAJLEPIEJ WYBRAĆ?

Najpopularniejszym rodzajem są grille ogrodowe metalowe, które świetnie zastąpią murowany grill i spełnią wszelkie oczekiwania. Obsługa grilla węglowego jest łatwa, a dodatkowym plusem jest to, że jest on zazwyczaj grillem przenośnym - dzięki temu możemy używać go nie tylko przy domu, ale i wziąć ze sobą na spotkanie w plenerze, np. nad wodę. Poza tym po skończonym sezonie letnim, można schować go do piwnicy lub pomieszczenia gospodarczego i nie martwić się, że ulegnie zniszczeniu w czasie zimy.

Inną opcją do wyboru jest grill gazowy, który ostatnio coraz bardziej zyskuje na popularności. Tego typu grill jest bezpieczniejszy w użytkowaniu, gdyż nie mamy przy nim bezpośredniego kontaktu z ogniem podczas przyrządzania jedzenia. Dodatkowo nie dymi oraz nie emituje szkodliwych substancji. Grill elektryczny z kolei jest idealną propozycją dla miłośników grilla, którzy nie chcą rozstawać się z nim nawet zimą. Z grilli elektrycznych można korzystać także w domu i przyrządzać na nich posiłki przez cały rok.

Wśród modeli znajduje się najprostszy grill ogrodowy okrągły czy grill ogrodowy trójnóg - który dzięki lekkiej i poręcznej konstrukcji można z łatwością spakować do samochodu i zabrać na piknik za miasto lub na działkę. Podczas grillowania na świeżym powietrzu warto wybrać grill z pokrywą, ponieważ silny wiatr może znacząco utrudniać rozpalenie grilla i późniejsze opanowanie procesu pieczenia. Dla bardziej wymagających polecany jest model wielorusztowy.

Poza niezbędnym grillem, węglem i podpałką podczas grillowania przydatne okażą się różne akcesoria, które ułatwią przyrządzanie potraw, m.in.: szpikulce do szaszłyków, aluminiowe tacki, widelce, łopatki, szczypce, ruszty, miechy czy rękawice. Wśród podpałek do wyboru są produkty w formie ciekłej jak i stałej (kostki).